Proef de smaak van basilicum
Wilt u in uw eigen keuken terugkeren naar die prachtige, zonovergoten vakantie in Italië of een ander land aan de Middellandse Zee, zet dan een pot met basilicum in de keuken.
Telkens wanneer u een takje afbreekt, ontstaat er een heerlijk aroma dat u meeneemt naar de landen van de Middellandse Zee.
Basilicum heeft naast zijn heerlijke geur ook een fantastische smaak. De smaak laat zich omschrijven als zeer aromatisch en zoetig. Verse basilicum is onmisbaar in een goede zelfgemaakte pastasaus en verse pesto. Let wel : basilicum mag nooit verhit worden, maar pas op het einde aan gerechten worden toegevoegd.
Bij verhitting verliest basilicum zijn smaak en dat zou zonde zijn.
